山梨県産オレンジワイン


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オレンジワインとは・・・

白ワインは白ブドウの搾汁から果皮と種子を取り除き発酵させますが、オレンジワインは白ブドウを使用し赤ワインと同様に搾汁を果皮や種子と一緒に発酵させて造ります。長く漬け込むことで果皮や種子に含まれる成分が抽出される為、独特の風味を生み出しオレンジがかった色合いになります。

 一升瓶
 笛吹ワイン
甲州オレンジ

(白・辛口)
1800ml 2,090円

山梨県産甲州100%使用。スキンコンタクトという技法で仕込み、果皮からも旨味を出す処理のため、オレンジがかった色味と、香りが特徴。
 
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 720ml・750ml
サドヤワイナリー
甲州醸しスモーク 
(白・辛口)
720ml 
2,200円

甲州ぶどうの果皮と果汁を一緒に浸し保持、燻したようなボリューム感のある香りと味わいから「スモーク」と名付けました。
 マルサン葡萄酒
醸し甲州
(白・辛口)
720ml 
1,980円

葡萄を皮も種も一緒に仕込んだ醸し発酵。色も味もコクのあるワインです。

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 マルスワイン
甲州オランジェ・グリ
(白・やや辛口)
750ml 
1,628円

山梨県産甲州種を100%使用。甲州種果皮の成分でほんのりオレンジに色づいた心地よい渋味と旨味が特徴的なやや辛口の白ワイン。
   塩山洋酒
オレンジ ルーシー
(白・辛口)
720ml 
2,006円

果皮や種子に含まれる、旨味やタンニンを抽出した、淡いオレンジ色の飲みごたえのあるワイン。
 
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メルシャン
笛吹甲州 グリ・ド・グリ
(白・辛口)
750ml 
2,495円

甲州の紅紫色の皮が持つエッセンスをワインの味わいに表現したワインです。
   ルミエール
プレステージクラス
オランジェ
(白・やや辛口)
750ml 
2,200円

山梨県産甲州を使い、果皮からの旨味を引き出すマセラシオン・カルボニックで醸造しました。まろやかな果実の香りにバニラの香りがバランスよく溶け込み、適度な渋味と酸が味に深みを与えます。
 
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マンズワイン
甲州醸し 
(白・やや辛口)
720ml 
1,540円

山梨県産甲州種を醸し発酵して、果皮からゆっくりと旨味を抽出しました。ややオレンジがかった色で、果皮由来の旨味と渋味が感じられる、コクのある味わいです。

大和葡萄酒
KAMOSI (カモシ)
甲州醸し仕込み 
(白・辛口)
750ml 
2,530円

白ワインは果汁のみで発酵させる醸造法が一般的ですが、そこに果皮を加え果汁と一緒に発酵させることで甲州ぶどうの香りと味わいを抽出しました。

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